Coffee break para empresas en Málaga: cómo acertar en tu próxima jornada
Cuánta comida calcular, qué no puede faltar y cómo encajar la pausa en el programa. Guía práctica para organizar el coffee break de tu jornada o formación.
La pausa del café es el momento en el que más se habla en una jornada de empresa. Es donde los asistentes se conocen, comentan la ponencia y, de paso, se forman una opinión de quien organiza. Por eso merece la pena cuidarla.
1. Empieza por el programa, no por el menú
Antes de pensar en qué servir, mira el horario: ¿cuántas pausas hay?, ¿cuánto dura cada una?, ¿hay comida después? Una pausa de 20 minutos a media mañana no pide lo mismo que un desayuno de bienvenida a las 8:30 o una pausa de tarde tras la comida.
- Desayuno de bienvenida: café, zumos, algo dulce y algo salado. La gente llega sin desayunar.
- Pausa de media mañana: más ligera, con fruta y bocados que se coman de un bocado.
- Pausa de tarde: café, agua y algo dulce pequeño; nadie quiere sentirse pesado en la última ponencia.
2. Lo que no puede faltar
Café recién hecho y en cantidad (es lo primero que se acaba), leche y alternativas vegetales, infusiones, agua y zumo. Y una mezcla de dulce y salado: bollería pequeña, fruta cortada y algún bocado salado.
3. Piensa en todas las dietas
En cualquier grupo de empresa hay alguien vegetariano, alguien que no toma gluten o lactosa, y muchas veces invitados que comen halal o kosher. Pregúntalo en la inscripción y pásanos el listado: así cada persona tiene algo pensado para ella, bien identificado, y nadie se queda mirando la mesa.
4. El montaje importa
La mesa tiene que estar lista antes de que se abran las puertas de la sala, con espacio para que la gente se mueva y no se formen colas. Si el grupo es grande, conviene repartir el café en dos puntos.
5. Pide un presupuesto con todo incluido
Cuando compares, fíjate en qué incluye el precio: personal, montaje, recogida, menaje. En Bonita Catering los desayunos y coffee breaks parten de 20 € por persona, con la comida, el personal y la bebida incluidos.
¿Tienes una jornada a la vista? Cuéntanos la fecha y el número de asistentes y te preparamos una propuesta.
Ákos, chef de Bonita Catering
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Fecha, número de invitados y lugar: con eso empezamos. Y si quieres probar antes de decidir, reserva tu degustación.