Menü 1 · Gala
Mediterrane Gala
Tradition & Küste · Km-0-Zutaten, neu interpretiert mit der Eleganz der Costa del Sol.
Das Menü Mediterrane Gala von Bonita Catering ist ein am Tisch serviertes Galamenü in drei Gängen (Vorspeise, Hauptgang und Dessert, jeweils mit drei Gerichten zur Wahl) mit Km-0-Produkten aus Málaga: Roter Thun aus der Almadraba, weiße Garnele aus Málaga, Frühkartoffeln, natives Olivenöl extra aus Periana und Gemüse aus dem Guadalhorce-Tal. Es ist gedacht für Hochzeiten und Firmenevents mit 20 bis 150 Gästen in Málaga, Marbella, an der Costa del Sol und im Guadalhorce-Tal und kostet ab 70 € pro Person.
- Preis
- ab 70 € pro Person
- Gäste
- 20 bis 150
- Format
- Am Tisch serviert, in drei Gängen
- Gebiete
- Málaga, Marbella, Costa del Sol und Guadalhorce-Tal
- Vorlauf
- Ein Monat genügt
- Inklusive
- Essen, Servicepersonal und Getränke zum Menü
Menü 1 · Gala
Das Menü
Erster Gang · Vorspeisen
zur WahlCarpaccio vom Roten Thun aus der Almadraba
Hauchdünn geschnitten, mit cremiger Avocadomousse, Tupfen von mildem Aioli und einem Hauch leichter Sojasauce.
Überbackener Camembert aus Málaga
Im Ofen geschmolzener Käse mit hausgemachter Sauce aus wilden Heidelbeeren und knusprigem Röstbrot.
Knusprige Cannelloni mit Pulled Pork
Gefüllt mit zartem, bei Niedrigtemperatur gegartem Fleisch in seinem eigenen reduzierten Jus.
Zweiter Gang · Hauptgerichte
zur WahlWilder Adlerfisch mit Garnelen-Picadillo
Auf der Plancha gebraten, auf frischem Picadillo von weißer Garnele aus Málaga, mit kleinen, in Zitronenthymian konfierten Frühkartoffeln (Km 0).
Gereiftes Entrecôte vom Grill
Premium-Cut vom Grill mit Kartoffelpüree Parmentier aus Frühkartoffeln aus Málaga mit nativem Olivenöl extra aus Periana und geröstetem Saisongemüse (Km 0).
Hausgemachter Linsen-Pilz-BurgerVeggie-Option
Dazu über dem Holzfeuer geröstetes Gemüse aus den Gärten des Guadalhorce-Tals (Km 0).
Dritter Gang · Desserts
zur WahlUmgedrehtes Mille-feuille mit Bourbon-Vanille & frischen Himbeeren
Feine, knusprige Blätterteigschichten mit leichter Bourbon-Vanillecreme und frischen Himbeeren der Saison.
Crema Catalana, neu interpretiert mit Zitrusfrüchten
Zart und fein, aromatisiert mit Zitrusfrüchten aus der Vega des Guadalhorce, mit knuspriger Zuckerkruste.
Schokoladenpraline mit Orangencreme
Ein Gourmet-Bissen aus feinem Aromakakao mit cremigem Kern aus regionalen Orangen.
Menü von Küchenchef Ákos, dem Gründer von Bonita Catering. Den Küchenchef kennenlernen
Was inbegriffen ist
- Das Essen
- Das Servicepersonal
- Die Getränke zum Menü
Separat kalkuliert, falls gewünscht:
- Geschirr und Tischwäsche
- Mobiliar
- Dekoration
- Open Bar
- Torte
Allergien und Ernährung
Wir passen das Menü an Allergien und Ernährungsweisen an: vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei, Halal und koscher. Sagen Sie uns einfach, was Ihre Gäste brauchen.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Halal
- Koscher
- Angepasst an Allergien
- Kindermenü
Fragen zu diesem Menü
Für wie viele Gäste ist das Menü Mediterrane Gala?
Für 20 bis 150 Gäste, in Málaga, Marbella, an der Costa del Sol und im Guadalhorce-Tal.
Was kostet das Menü Mediterrane Gala?
Ab 70 € pro Person. Der Endpreis hängt von der Anzahl der Gäste, dem Ort und den gewählten Gerichten ab: Im Angebot nennen wir Ihnen einen Festpreis.
Was ist im Preis enthalten?
Das Essen, das Servicepersonal und die Getränke zum Menü. Geschirr, Mobiliar, Dekoration, Open Bar und Torte werden bei Bedarf separat kalkuliert.
Kann ich es vorher probieren?
Ja. Buchen Sie ein Probeessen: Es ist kostenpflichtig und wird vom Gesamtpreis abgezogen, wenn Sie Ihr Event bei uns buchen.
Wie früh sollte ich es buchen?
Ein Monat genügt uns. Da wir höchstens 2 Events pro Woche übernehmen, buchen Sie in der Hochsaison (April bis Oktober) besser früher.
Lässt es sich an Allergien und Ernährungsweisen anpassen?
Ja. Wir bereiten vegetarische, vegane, glutenfreie, laktosefreie, Halal- und koschere Varianten zu und passen die Gerichte an jede Allergie an.
Weitere Menüs
Signature-Gala
Garnelen al Pil-Pil, Pluma vom Ibérico-Eichelschwein, norwegischer Lachs und Signature-Desserts, in drei Gängen zur Wahl.
ab 70 € pro Person
Cocktail-Canapés
15 Canapés zur Auswahl, vom Tatar vom Roten Thun bis zum Ziegenkäse-Pistazien-Lolli, einer Kreation des Küchenchefs.
Nach Maß
Zusatzleistungen
Festtorten, Dekoration und Aufbau der Location sowie Open-Bar-Service.
Nach Maß
Erzählen Sie uns von Ihrem Event – wir erstellen Ihnen ein Angebot
Datum, Anzahl der Gäste und Ort: Mehr brauchen wir für den Anfang nicht. Und wenn Sie vor der Entscheidung probieren möchten, buchen Sie Ihr Probeessen.