1. menü · Gála
Mediterrán gála
Hagyomány és tengerpart · Helyi, 0 km-es alapanyagok a Costa del Sol eleganciájával újragondolva.
A Bonita Catering Mediterrán gála menüje asztalhoz felszolgált, háromfogásos gálamenü (előétel, főétel és desszert, mindegyiknél három fogás közül lehet választani) helyi, 0 km-es málagai alapanyagokból: almadraba kékúszójú tonhal, málagai fehér garnéla, újburgonya, periánai extra szűz olívaolaj és guadalhorcei zöldségek. Esküvőkre és céges rendezvényekre ajánljuk, 20–150 vendégre Málagában, Marbellában, a Costa del Solon és a Guadalhorce-völgyben, 70 €-tól fejenként.
- Ár
- 70 €-tól fejenként
- Vendégek
- 20–150 fő
- Forma
- Asztalhoz felszolgálva, három fogásban
- Területek
- Málaga, Marbella, Costa del Sol és a Guadalhorce-völgy
- Foglalás
- Egy hónappal előre elég
- Benne van
- Ételek, felszolgáló személyzet és a menühöz tartozó italok
1. menü · Gála
A menü
Első fogás · Előételek
választhatóAlmadraba kékúszójú tonhal carpaccio
Vékonyra szeletelve, krémes avokádóhabbal, enyhe aioli-pöttyökkel és egy csepp könnyű szójaszósszal.
Gratinált málagai camembert
Sütőben olvasztott sajt házi vadáfonyaszósszal és ropogós pirítósokkal.
Ropogós cannelloni tépett sertéshússal (pulled pork)
Alacsony hőmérsékleten főzött omlós hússal töltve, saját besűrített szaftjában.
Második fogás · Főételek
választhatóVadsügér garnélás picadillóval
Grillen sütve, friss málagai fehérgarnéla-picadillón, citromos kakukkfűvel konfitált mini újburgonyával (helyi termés, 0 km).
Parázson sült érlelt rostélyos
Prémium szelet a grillről, málagai újburgonyából készült parmentier pürével, periánai extra szűz olívaolajjal és sült szezonális zöldségekkel (helyi termés, 0 km).
Házi lencsés-gombás burgerVeggie választás
Fatűzön sült guadalhorcei kerti zöldségekkel (helyi termés, 0 km).
Harmadik fogás · Desszertek
választhatóFordított Bourbon-vaníliás krémes friss málnával
Vékony, ropogós leveles tésztarétegek könnyű Bourbon-vaníliakrémmel és friss szezonális málnával.
Újragondolt crema catalana citrusokkal
Lágy, finom krém a Guadalhorce-síkság citrusaival illatosítva, ropogós cukorkéreggel.
Csokoládébonbon narancskrémmel
Gourmet falat finom aromás kakaóból, helyi narancsból készült krémes belsővel.
A menüt Ákos séf, a Bonita Catering alapítója állította össze. Ismerd meg a séfet
Mit tartalmaz
- Az ételek
- A felszolgáló személyzet
- A menühöz tartozó italok
Külön árazzuk, ha szükséged van rá:
- Étkészlet és asztalterítők
- Bútorzat
- Dekoráció
- Open bar
- Torta
Allergiák és étrendek
A menüt allergiákhoz és étrendekhez igazítjuk: vegetáriánus, vegán, gluténmentes, laktózmentes, halal és kóser. Csak mondd el, mire van szükségük a vendégeidnek.
- Vegetáriánus
- Vegán
- Gluténmentes
- Laktózmentes
- Halal
- Kóser
- Allergiákhoz igazítva
- Gyerekmenü
Kérdések erről a menüről
Mediterrán gála: hány vendégre szól a menü?
20–150 vendégre, Málagában, Marbellában, a Costa del Solon és a Guadalhorce-völgyben.
Mediterrán gála: mennyibe kerül a menü?
70 €-tól fejenként. A végső ár a vendégszámtól, a helyszíntől és a választott fogásoktól függ: az ajánlatban fix árat adunk.
Mit tartalmaz az ár?
Az ételeket, a felszolgáló személyzetet és a menühöz tartozó italokat. Az étkészletet, a bútorzatot, a dekorációt, az open bart és a tortát külön árazzuk, ha szükséged van rájuk.
Kipróbálhatom előtte?
Igen. Foglalj kóstolót: díjköteles, és levonjuk a végösszegből, ha nálunk foglalod a rendezvényt.
Mennyivel előre kell lefoglalni?
Nekünk egy hónap elég. Mivel hetente legfeljebb 2 rendezvényt vállalunk, főszezonban (áprilistól októberig) érdemes korábban foglalni.
Igazítható allergiákhoz és étrendekhez?
Igen. Készítünk vegetáriánus, vegán, gluténmentes, laktózmentes, halal és kóser változatot, és bármilyen allergiához igazítjuk az ételeket.
További menük
Szerzői gála
Pil-pil garnéla, makkon hizlalt ibériai pluma, norvég lazac és szerzői desszertek, három választható fogásban.
már 70 € / fő
Koktélfalatok
15 választható falatka, a kékúszójú tonhal tatártól a séf kecskesajtos-pisztáciás nyalókájáig.
Egyedi ajánlat
Kiegészítő szolgáltatások
Ünnepi torták, dekoráció és a helyszín berendezése, valamint open bar szolgáltatás.
Egyedi ajánlat
Meséld el a rendezvényed, és elkészítjük az ajánlatot
Dátum, vendégszám és helyszín: ennyi elég az induláshoz. Ha pedig döntés előtt kóstolnál, foglald le a kóstolót.