2. menü · Gála
Szerzői gála
Exkluzív gasztronómiai ajánlat a séf egyedi kontrasztjaival és kézjegyével.
A Bonita Catering Szerzői gála menüje asztalhoz felszolgált, háromfogásos gálamenü (előétel, főétel és desszert, mindegyiknél három fogás közül lehet választani) Ákos séf jellegzetes kontrasztjaival: pil-pil garnéla, legelőn nevelt marha carpacciója, makkon hizlalt ibériai pluma, norvég lazac és szerzői desszertek. Esküvőkre és vállalati eseményekre ajánljuk, 20–150 vendégre Málagában, Marbellában, a Costa del Solon és a Guadalhorce-völgyben, 70 €-tól fejenként.
- Ár
- 70 €-tól fejenként
- Vendégek
- 20–150 fő
- Forma
- Asztalhoz felszolgálva, három fogásban
- Területek
- Málaga, Marbella, Costa del Sol és a Guadalhorce-völgy
- Foglalás
- Egy hónappal előre elég
- Benne van
- Ételek, felszolgáló személyzet és a menühöz tartozó italok
2. menü · Gála
A menü
Első fogás · Előételek
választhatóSzerzői pil-pil garnéla
Megújított tengerészhagyomány: extra szűz olívaolaj aranyszínűre pirított fokhagymával, chilivel és egy csipetnyi garnélakorallal.
Legelőn nevelt marha carpacciója
Friss bazsalikomos pestóval, mandulafenyő magjával és érlelt sajtforgáccsal.
Színes tatár guadalhorcei paradicsomból, avokádóból és mangóból
Egzotikus maracujás vinaigrette-tel és ropogós csírákkal.
Második fogás · Főételek
választhatóPrémium norvég lazacfilé
Narancsos szósszal és könnyű citrusemulzióval, krémes burgonyával és sült szezonális zöldségekkel (helyi termés, 0 km).
Parázson sült, makkon hizlalt ibériai pluma
Provence-i fűszerkéreggel, vadrukkola ágyon, pelyhes sóval és burgonyával.
Sült feta kandírozott édesburgonyával és pirított kesudióvalVeggie választás
Ropogós friss rukkolalevelekkel és házi sherryecetes öntettel.
Harmadik fogás · Desszertek
választhatóLégies „Három csokoládé” mousse
Fehér-, tej- és étcsokoládé finom, könnyű rétegei, kakaós ropogóssal és egy leheletnyi ehető aranyporral.
Grillezett szezonális gyümölcs
Válogatott friss gyümölcs a grillen enyhén karamellizálva, egy gombóc házi Bourbon-vaníliafagylalttal és könnyű extra szűz olívaolajas redukcióval.
Friss mentás piskóta mandarinsorbettel
Könnyű, illatos szerzői piskóta friss kerti mentából, házi mandarinsorbettel a völgy mandarinjaiból, egyedülállóan üdítő citrusos kontraszttal.
A menüt Ákos séf, a Bonita Catering alapítója állította össze. Ismerd meg a séfet
Mit tartalmaz
- Az ételek
- A felszolgáló személyzet
- A menühöz tartozó italok
Külön árazzuk, ha szükséged van rá:
- Étkészlet és asztalterítők
- Bútorzat
- Dekoráció
- Open bar
- Torta
Allergiák és étrendek
A menüt allergiákhoz és étrendekhez igazítjuk: vegetáriánus, vegán, gluténmentes, laktózmentes, halal és kóser. Csak mondd el, mire van szükségük a vendégeidnek.
- Vegetáriánus
- Vegán
- Gluténmentes
- Laktózmentes
- Halal
- Kóser
- Allergiákhoz igazítva
- Gyerekmenü
Kérdések erről a menüről
Szerzői gála: hány vendégre szól a menü?
20–150 vendégre, Málagában, Marbellában, a Costa del Solon és a Guadalhorce-völgyben.
Szerzői gála: mennyibe kerül a menü?
70 €-tól fejenként. A végső ár a vendégszámtól, a helyszíntől és a választott fogásoktól függ: az ajánlatban fix árat adunk.
Mit tartalmaz az ár?
Az ételeket, a felszolgáló személyzetet és a menühöz tartozó italokat. Az étkészletet, a bútorzatot, a dekorációt, az open bart és a tortát külön árazzuk, ha szükséged van rájuk.
Kipróbálhatom előtte?
Igen. Foglalj kóstolót: díjköteles, és levonjuk a végösszegből, ha nálunk foglalod a rendezvényt.
Mennyivel előre kell lefoglalni?
Nekünk egy hónap elég. Mivel hetente legfeljebb 2 rendezvényt vállalunk, főszezonban (áprilistól októberig) érdemes korábban foglalni.
Igazítható allergiákhoz és étrendekhez?
Igen. Készítünk vegetáriánus, vegán, gluténmentes, laktózmentes, halal és kóser változatot, és bármilyen allergiához igazítjuk az ételeket.
További menük
Mediterrán gála
Három választható fogás almadraba kékúszójú tonhallal, málagai fehér garnélával és periánai extra szűz olívaolajjal.
már 70 € / fő
Koktélfalatok
15 választható falatka, a kékúszójú tonhal tatártól a séf kecskesajtos-pisztáciás nyalókájáig.
Egyedi ajánlat
Kiegészítő szolgáltatások
Ünnepi torták, dekoráció és a helyszín berendezése, valamint open bar szolgáltatás.
Egyedi ajánlat
Meséld el a rendezvényed, és elkészítjük az ajánlatot
Dátum, vendégszám és helyszín: ennyi elég az induláshoz. Ha pedig döntés előtt kóstolnál, foglald le a kóstolót.