Meny 2 · Gala
Signaturgala
Ett exklusivt gastronomiskt förslag med kockens egna kontraster och personliga signatur.
Signaturgala från Bonita Catering är en sittande galameny i tre rätter (förrätt, varmrätt och dessert, var och en med tre alternativ att välja mellan) med kocken Ákos kontraster och signatur: räkor pil-pil, carpaccio på betesuppfött nötkött, pluma ibérica av ekollonsgödd gris, norsk lax och kockens desserter. Den passar för bröllop och företagsevent med 20 till 150 gäster i Málaga, Marbella, på Costa del Sol och i Guadalhorcedalen, och kostar från 70 € per person.
- Pris
- från 70 € per person
- Gäster
- 20 till 150
- Upplägg
- Sittande servering, tre rätter
- Områden
- Málaga, Marbella, Costa del Sol och Guadalhorcedalen
- Framförhållning
- En månad räcker
- Ingår
- Mat, serveringspersonal och dryck till menyn
Meny 2 · Gala
Menyn
Första rätten · Förrätter
välj enKockens räkor pil-pil
Kustkökets tradition i ny tappning: extra jungfruolivolja smaksatt med gyllene vitlök, chili och en touch av räkrom.
Carpaccio på betesuppfött nötkött
Med färsk basilikapesto, pinjenötter och flagor av lagrad ost.
Färgsprakande tartar på tomat från Guadalhorce, avokado & mango
Med exotisk passionsfruktsvinägrett och krispiga skott.
Andra rätten · Varmrätter
välj enNorsk laxfilé av högsta kvalitet
Med apelsinsås och mild citrusemulsion, serverad med krämig potatis och rostade säsongsgrönsaker (närproducerat).
Grillad pluma ibérica av ekollonsgödd gris
Med örtskorpa av provensalska örter, serverad på en bädd av vild ruccola med flingsalt och potatis.
Ugnsbakad fetaost med konfiterad sötpotatis & rostade cashewnötterVeggo-alternativ
Med krispiga blad av färsk ruccola och hemgjord dressing på sherry från Jerez.
Tredje rätten · Desserter
välj enLuftig mousse på «tre sorters choklad»
En lätt och delikat komposition av vit choklad, mjölkchoklad och mörk choklad, med krispigt kakaoflarn och ett skimmer av ätbart guld.
Grillad frukt efter säsong
Utvald färsk frukt lätt karamelliserad på grillen, serverad med en kula hantverksglass på bourbonvanilj och en lätt reduktion av extra jungfruolivolja.
Saftig kaka med färsk mynta och mandarinsorbet
Kockens lätta, aromatiska kaka gjord på färsk mynta från trädgården, serverad med hantverksmässig sorbet på mandarin från dalen, en unik, frisk citruskontrast.
Meny skapad av kocken Ákos, grundare av Bonita Catering. Möt kocken
Det här ingår
- Maten
- Serveringspersonal
- Dryck till menyn
Offereras separat, om du behöver det:
- Porslin och linne
- Möbler
- Dekoration
- Fri bar
- Tårta
Allergier och specialkost
Vi anpassar menyn efter allergier och specialkost: vegetarisk, vegansk, glutenfri, laktosfri, halal och kosher. Berätta bara vad dina gäster behöver.
- Vegetarisk
- Vegansk
- Glutenfri
- Laktosfri
- Halal
- Kosher
- Anpassat efter allergier
- Barnmeny
Frågor om den här menyn
Hur många gäster passar menyn Signaturgala för?
20 till 150 gäster, i Málaga, Marbella, på Costa del Sol och i Guadalhorcedalen.
Vad kostar menyn Signaturgala?
Från 70 € per person. Slutpriset beror på antal gäster, plats och vilka rätter du väljer: du får ett fast pris i offerten.
Vad ingår i priset?
Maten, serveringspersonal och dryck till menyn. Porslin, möbler, dekoration, fri bar och tårta offereras separat, om du behöver det.
Kan jag smaka först?
Ja. Boka en provsmakning: den kostar en avgift som dras av från totalsumman om du bokar ditt event hos oss.
Hur långt i förväg ska jag boka?
En månad räcker för oss. Eftersom vi tar högst 2 event i veckan är det bäst att boka tidigare under högsäsong (april till oktober).
Kan menyn anpassas efter allergier och specialkost?
Ja. Vi lagar vegetariska, veganska, glutenfria, laktosfria, halal- och koshervarianter och anpassar rätterna efter alla slags allergier.
Andra menyer
Medelhavsgala
Tre rätter att välja mellan, med blåfenad tonfisk från almadraba, vita räkor från Málaga och olivolja från Periana.
från 70 € per person
Kanapéer till mingel
15 kanapéer att välja mellan, från tartar på blåfenad tonfisk till kockens klubba med getost och pistage.
Skräddarsytt
Kompletterande tjänster
Festtårtor, dekoration och uppdukning av lokalen samt fri bar.
Skräddarsytt
Berätta om ditt event så tar vi fram ett förslag
Datum, antal gäster och plats: mer behöver vi inte för att börja. Och vill du smaka innan du bestämmer dig, boka en provsmakning.