Menú 2 · Gala
Gala de Autor
Propuesta gastronómica exclusiva con contrastes de autor y el sello gastronómico del chef.
El menú Gala de Autor de Bonita Catering es un menú de gala servido en mesa en tres pases (entrante, principal y postre, cada uno a elegir entre tres opciones) con los contrastes y el sello del chef Ákos: gambas al pil-pil, carpaccio de ternera de pasto, pluma ibérica de bellota, salmón noruego y postres de autor. Es para bodas y eventos corporativos de 20 a 150 invitados en Málaga, Marbella, la Costa del Sol y el Valle del Guadalhorce, y cuesta desde 70 € por persona.
- Precio
- desde 70 € por persona
- Invitados
- De 20 a 150
- Formato
- Servido en mesa, en tres pases
- Zonas
- Málaga, Marbella, Costa del Sol y Valle del Guadalhorce
- Antelación
- Con un mes nos basta
- Incluido
- Comida, personal de servicio y bebida del menú
Menú 2 · Gala
El menú
Primer pase · Entrantes
a elegirGambas al Pil-Pil de Autor
Tradición marinera renovada en aceite de oliva virgen extra infusionado con ajos dorados, guindilla y toque de coral.
Carpaccio de Ternera de Pasto
Aderezado con pesto fresco de albahaca, piñones de pino piñonero y lascas de queso curado.
Tartar Multicolor de Tomate del Guadalhorce, Aguacate & Mango
Con vinagreta exótica de fruta de la pasión y brotes crujientes.
Segundo pase · Platos principales
a elegirLomo de Salmón Noruego de Calidad Suprema
Con salsa a la naranja y emulsión suave de cítricos, acompañado de guarnición de patatas cremosas y verduras de temporada asadas (Km 0).
Pluma Ibérica de Bellota a la Brasa
Con costra de hierbas provenzales, servida sobre cama de rúcula silvestre, toque de sal escamada y guarnición de patatas.
Feta Asada con Boniato Confitado & Anacardos TostadosOpción veggie
Con hojas crujientes de rúcula fresca y aderezo artesano de vino de Jerez.
Tercer pase · Postres
a elegirMousse Etérea de «Tres Chocolates»
Una delicada y ligera estructura de chocolate blanco, con leche y amargo, acompañada de un crujiente de cacao y un sutil polvo de oro comestible.
Fruta de Temporada a la Brasa
Fruta fresca seleccionada caramelizada levemente a la parrilla, servida con una bola de helado artesanal de vainilla Bourbon y una reducción ligera de aceite de oliva virgen extra.
Bizcocho Húmedo de Menta Fresca con Sorbete de Mandarina
Bizcocho de autor ligero y aromático elaborado con menta fresca del huerto, servido con un sorbete artesanal de mandarina de la vega que aporta un contraste cítrico y refrescante único.
Menú creado por el chef Ákos, fundador de Bonita Catering. Conoce al chef
Qué incluye
- La comida
- El personal de servicio
- La bebida del menú
Según presupuesto, si lo necesitas:
- Menaje y mantelería
- Mobiliario
- Decoración
- Barra libre
- Tarta
Alergias y dietas
Adaptamos el menú a alergias y dietas: vegetariana, vegana, sin gluten, sin lactosa, halal y kosher. Dinos qué necesitan tus invitados.
- Vegetariana
- Vegana
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Halal
- Kosher
- Alergias a medida
- Menú infantil
Preguntas sobre este menú
¿Para cuántos invitados es el menú Gala de Autor?
De 20 a 150 invitados, en Málaga, Marbella, la Costa del Sol y el Valle del Guadalhorce.
¿Cuánto cuesta el menú Gala de Autor?
Desde 70 € por persona. El precio final depende del número de invitados, del lugar y de los platos que elijas: te lo damos cerrado en el presupuesto.
¿Qué incluye el precio?
La comida, el personal de servicio y la bebida del menú. El menaje, el mobiliario, la decoración, la barra libre y la tarta se presupuestan aparte, si los necesitas.
¿Puedo probarlo antes?
Sí. Reserva una degustación: es de pago y se descuenta del total si contratas tu evento con nosotros.
¿Con cuánta antelación hay que reservarlo?
Con un mes nos basta. Como hacemos un máximo de 2 eventos por semana, en temporada (de abril a octubre) conviene reservar antes.
¿Se puede adaptar a alergias y dietas?
Sí. Preparamos versiones vegetarianas, veganas, sin gluten, sin lactosa, halal y kosher, y adaptamos los platos a cualquier alergia.
Otros menús
Gala Mediterráneo
Tres pases a elegir con atún rojo de almadraba, gamba blanca de Málaga y AOVE de Periana.
desde 70 € por persona
Canapés para Cóctel
15 canapés para elegir, del tartar de atún rojo a la piruleta de cabra y pistacho, creación del chef.
A medida
Servicios Complementarios
Tartas de celebración, decoración y montaje del espacio, y servicio de barra libre.
A medida
Cuéntanos tu evento y te preparamos una propuesta
Fecha, número de invitados y lugar: con eso empezamos. Y si quieres probar antes de decidir, reserva tu degustación.