Menü 2 · Gala
Signature-Gala
Ein exklusives kulinarisches Konzept mit raffinierten Kontrasten und der Handschrift des Küchenchefs.
Das Menü Signature-Gala von Bonita Catering ist ein am Tisch serviertes Galamenü in drei Gängen (Vorspeise, Hauptgang und Dessert, jeweils mit drei Gerichten zur Wahl) mit den Kontrasten und der Handschrift von Küchenchef Ákos: Garnelen al Pil-Pil, Carpaccio vom Weiderind, Pluma vom Ibérico-Eichelschwein, norwegischer Lachs und Signature-Desserts. Es ist gedacht für Hochzeiten und Business-Events mit 20 bis 150 Gästen in Málaga, Marbella, an der Costa del Sol und im Guadalhorce-Tal und kostet ab 70 € pro Person.
- Preis
- ab 70 € pro Person
- Gäste
- 20 bis 150
- Format
- Am Tisch serviert, in drei Gängen
- Gebiete
- Málaga, Marbella, Costa del Sol und Guadalhorce-Tal
- Vorlauf
- Ein Monat genügt
- Inklusive
- Essen, Servicepersonal und Getränke zum Menü
Menü 2 · Gala
Das Menü
Erster Gang · Vorspeisen
zur WahlGarnelen al Pil-Pil nach Art des Hauses
Neu interpretierter Küstenklassiker in nativem Olivenöl extra, aromatisiert mit goldbraunem Knoblauch, Chili und einem Hauch Corail.
Carpaccio vom Weiderind
Angemacht mit frischem Basilikumpesto, Pinienkernen und Spänen von gereiftem Käse.
Buntes Tatar von Guadalhorce-Tomate, Avocado & Mango
Mit exotischer Maracuja-Vinaigrette und knackigen Sprossen.
Zweiter Gang · Hauptgerichte
zur WahlNorwegisches Lachsfilet in Spitzenqualität
Mit Orangensauce und leichter Zitrusemulsion, dazu cremige Kartoffeln und geröstetes Saisongemüse (Km 0).
Pluma vom Ibérico-Eichelschwein vom Grill
Mit Kräuter-der-Provence-Kruste, auf wildem Rucola serviert, mit einem Hauch Salzflocken und Kartoffeln.
Gebackener Feta mit konfierter Süßkartoffel & gerösteten CashewsVeggie-Option
Mit knackigem frischem Rucola und hausgemachtem Sherry-Dressing.
Dritter Gang · Desserts
zur WahlLuftige Mousse von „drei Schokoladen“
Eine zarte, leichte Komposition aus weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade, mit Kakao-Crunch und einem feinen Hauch essbaren Goldes.
Gegrilltes Obst der Saison
Ausgewähltes frisches Obst, auf dem Grill leicht karamellisiert, mit einer Kugel hausgemachtem Bourbon-Vanilleeis und einer leichten Reduktion von nativem Olivenöl extra.
Saftiger Minzkuchen mit Mandarinensorbet
Leichter, aromatischer Signature-Kuchen mit frischer Minze aus dem Garten, serviert mit hausgemachtem Sorbet aus Mandarinen der Vega – ein einzigartig frischer Zitruskontrast.
Menü von Küchenchef Ákos, dem Gründer von Bonita Catering. Den Küchenchef kennenlernen
Was inbegriffen ist
- Das Essen
- Das Servicepersonal
- Die Getränke zum Menü
Separat kalkuliert, falls gewünscht:
- Geschirr und Tischwäsche
- Mobiliar
- Dekoration
- Open Bar
- Torte
Allergien und Ernährung
Wir passen das Menü an Allergien und Ernährungsweisen an: vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei, Halal und koscher. Sagen Sie uns einfach, was Ihre Gäste brauchen.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Halal
- Koscher
- Angepasst an Allergien
- Kindermenü
Fragen zu diesem Menü
Für wie viele Gäste ist das Menü Signature-Gala?
Für 20 bis 150 Gäste, in Málaga, Marbella, an der Costa del Sol und im Guadalhorce-Tal.
Was kostet das Menü Signature-Gala?
Ab 70 € pro Person. Der Endpreis hängt von der Anzahl der Gäste, dem Ort und den gewählten Gerichten ab: Im Angebot nennen wir Ihnen einen Festpreis.
Was ist im Preis enthalten?
Das Essen, das Servicepersonal und die Getränke zum Menü. Geschirr, Mobiliar, Dekoration, Open Bar und Torte werden bei Bedarf separat kalkuliert.
Kann ich es vorher probieren?
Ja. Buchen Sie ein Probeessen: Es ist kostenpflichtig und wird vom Gesamtpreis abgezogen, wenn Sie Ihr Event bei uns buchen.
Wie früh sollte ich es buchen?
Ein Monat genügt uns. Da wir höchstens 2 Events pro Woche übernehmen, buchen Sie in der Hochsaison (April bis Oktober) besser früher.
Lässt es sich an Allergien und Ernährungsweisen anpassen?
Ja. Wir bereiten vegetarische, vegane, glutenfreie, laktosefreie, Halal- und koschere Varianten zu und passen die Gerichte an jede Allergie an.
Weitere Menüs
Mediterrane Gala
Drei Gänge zur Wahl mit Rotem Thun aus der Almadraba, weißer Garnele aus Málaga und Olivenöl aus Periana.
ab 70 € pro Person
Cocktail-Canapés
15 Canapés zur Auswahl, vom Tatar vom Roten Thun bis zum Ziegenkäse-Pistazien-Lolli, einer Kreation des Küchenchefs.
Nach Maß
Zusatzleistungen
Festtorten, Dekoration und Aufbau der Location sowie Open-Bar-Service.
Nach Maß
Erzählen Sie uns von Ihrem Event – wir erstellen Ihnen ein Angebot
Datum, Anzahl der Gäste und Ort: Mehr brauchen wir für den Anfang nicht. Und wenn Sie vor der Entscheidung probieren möchten, buchen Sie Ihr Probeessen.