Meny 2 · Galla
Signaturgalla
Et eksklusivt gastronomisk forslag med kokkens egne kontraster og signatur.
Menyen Signaturgalla fra Bonita Catering er en gallameny i tre retter servert ved bordet (forrett, hovedrett og dessert, hver med tre retter å velge mellom) med kokken Ákos sine kontraster og signatur: pil-pil-reker, carpaccio av gressfôret storfe, eikenøttfôret iberisk pluma, norsk laks og signaturdesserter. Den passer til bryllup og bedriftseventer med 20 til 150 gjester i Málaga, Marbella, på Costa del Sol og i Guadalhorce-dalen, og koster fra 70 € per person.
- Pris
- fra 70 € per person
- Gjester
- 20 til 150
- Format
- Servert ved bordet, i tre retter
- Områder
- Málaga, Marbella, Costa del Sol og Guadalhorce-dalen
- Bestilling
- Én måned i forveien holder
- Inkludert
- Mat, serveringspersonale og drikke til menyen
Meny 2 · Galla
Menyen
Første rett · Forretter
velg énKokkens pil-pil-reker
En klassiker fra kysten i ny drakt, i extra virgin olivenolje smaksatt med gyllen hvitløk, chili og et hint av rogn.
Carpaccio av gressfôret storfe
Med frisk basilikumpesto, pinjekjerner og flak av lagret ost.
Fargerik tartar av tomat fra Guadalhorce, avokado og mango
Med eksotisk vinaigrette av pasjonsfrukt og sprø spirer.
Andre rett · Hovedretter
velg énNorsk laksefilet av ypperste kvalitet
Med appelsinsaus og en mild sitrusemulsjon, servert med kremete poteter og ovnsbakte sesonggrønnsaker (kortreist).
Grillet eikenøttfôret iberisk pluma
Med skorpe av provencalske urter, servert på en seng av vill ruccola med flaksalt og poteter.
Bakt feta med konfitert søtpotet og ristede cashewnøtterVeggie-alternativ
Med sprø, fersk ruccola og hjemmelaget dressing av sherry.
Tredje rett · Desserter
velg énLuftig «tre sjokolader»-mousse
En delikat og lett komposisjon av hvit sjokolade, melkesjokolade og mørk sjokolade, med kakaocrunch og et lett drys av spiselig gull.
Grillet sesongfrukt
Utvalgt fersk frukt lett karamellisert på grillen, servert med en kule hjemmelaget bourbonvaniljeis og en lett reduksjon av extra virgin olivenolje.
Saftig kake med fersk mynte og mandarinsorbet
En lett og aromatisk signaturkake med fersk mynte fra hagen, servert med hjemmelaget sorbet av mandariner fra dalen som gir en unik, frisk sitruskontrast.
Meny laget av kokken Ákos, grunnleggeren av Bonita Catering. Møt kokken
Hva er inkludert
- Maten
- Serveringspersonalet
- Drikke til menyen
Prises separat, hvis du trenger det:
- Servise og duker
- Møbler
- Dekorasjon
- Åpen bar
- Kake
Allergier og dietter
Vi tilpasser menyen til allergier og dietter: vegetar, vegansk, glutenfri, laktosefri, halal og kosher. Fortell oss bare hva gjestene dine trenger.
- Vegetar
- Vegansk
- Glutenfri
- Laktosefri
- Halal
- Kosher
- Tilpasset allergier
- Barnemeny
Spørsmål om denne menyen
Hvor mange gjester passer menyen Signaturgalla for?
20 til 150 gjester, i Málaga, Marbella, på Costa del Sol og i Guadalhorce-dalen.
Hva koster menyen Signaturgalla?
Fra 70 € per person. Sluttprisen avhenger av antall gjester, stedet og rettene du velger: du får en fast pris i tilbudet.
Hva inkluderer prisen?
Maten, serveringspersonalet og drikke til menyen. Servise, møbler, dekorasjon, åpen bar og kake prises separat, hvis du trenger det.
Kan jeg smake først?
Ja. Bestill en smaksprøve: den koster penger, men trekkes fra totalen hvis du bestiller arrangementet hos oss.
Hvor lang tid i forveien bør jeg bestille?
Én måned holder for oss. Siden vi tar maks 2 arrangementer i uken, er det lurt å bestille tidligere i høysesongen (april til oktober).
Kan menyen tilpasses allergier og dietter?
Ja. Vi lager vegetariske, veganske, glutenfrie, laktosefrie, halal- og koshervarianter, og tilpasser rettene til alle allergier.
Andre menyer
Middelhavsgalla
Tre retter å velge mellom, med blåfinnet tunfisk fra almadraba, hvitreker fra Málaga og olivenolje fra Periana.
fra 70 € per person
Canapéer til cocktail
15 canapéer å velge mellom, fra tartar av blåfinnet tunfisk til kokkens kongle av geitost og pistasj.
Skreddersydd
Tilleggstjenester
Festkaker, dekorasjon og oppsett av lokalet, og åpen bar.
Skreddersydd
Fortell oss om arrangementet, så lager vi et forslag
Dato, antall gjester og sted: mer trenger vi ikke for å komme i gang. Og vil du smake før du bestemmer deg, kan du bestille en smaksprøve.