Meny 1 · Galla
Middelhavsgalla
Tradisjon og kyst · Kortreiste råvarer i ny tolkning, med Costa del Sols eleganse.
Menyen Middelhavsgalla fra Bonita Catering er en gallameny i tre retter servert ved bordet (forrett, hovedrett og dessert, hver med tre retter å velge mellom), med kortreiste råvarer fra Málaga: blåfinnet tunfisk fra almadraba, hvitreker fra Málaga, tidligpoteter, extra virgin olivenolje fra Periana og grønnsaker fra Guadalhorce. Den passer til bryllup og firmaarrangementer med 20 til 150 gjester i Málaga, Marbella, på Costa del Sol og i Guadalhorce-dalen, og koster fra 70 € per person.
- Pris
- fra 70 € per person
- Gjester
- 20 til 150
- Format
- Servert ved bordet, i tre retter
- Områder
- Málaga, Marbella, Costa del Sol og Guadalhorce-dalen
- Bestilling
- Én måned i forveien holder
- Inkludert
- Mat, serveringspersonale og drikke til menyen
Meny 1 · Galla
Menyen
Første rett · Forretter
velg énCarpaccio av blåfinnet tunfisk fra almadraba
Tynt skåret, servert med kremet avokadomousse, prikker av mild aioli og et hint av lett soyasaus.
Gratinert camembert fra Málaga
Ovnssmeltet ost med hjemmelaget saus av ville blåbær og sprø toast.
Sprø cannelloni med pulled pork
Fylt med mørt kjøtt langtidsstekt på lav temperatur i sin egen reduserte kraft.
Andre rett · Hovedretter
velg énVillfanget ørnefisk med rekepicadillo
Stekt på plate, servert på en frisk picadillo av hvitreker fra Málaga og små nypoteter konfitert med sitrontimian (kortreist).
Modnet entrecôte fra grillen
Premiumstykke fra grillen med parmentier-puré av tidligpoteter fra Málaga og extra virgin olivenolje fra Periana, og ovnsbakte sesonggrønnsaker (kortreist).
Hjemmelaget burger av linser og soppVeggie-alternativ
Servert med vedbakte grønnsaker fra hagene i Guadalhorce (kortreist).
Tredje rett · Desserter
velg énOmvendt mille-feuille med bourbonvanilje og friske bringebær
Tynne, sprø lag av butterdeig med lett bourbonvaniljekrem og friske bringebær i sesong.
Crema catalana i ny tolkning med sitrus
Myk og delikat, smaksatt med sitrus fra Guadalhorce-sletten, med sprø skorpe av karamellisert sukker.
Sjokoladekonfekt med appelsinkrem
En gourmetbit av fin, aromatisk kakao med kremet kjerne av lokale appelsiner.
Meny laget av kokken Ákos, grunnleggeren av Bonita Catering. Møt kokken
Hva er inkludert
- Maten
- Serveringspersonalet
- Drikke til menyen
Prises separat, hvis du trenger det:
- Servise og duker
- Møbler
- Dekorasjon
- Åpen bar
- Kake
Allergier og dietter
Vi tilpasser menyen til allergier og dietter: vegetar, vegansk, glutenfri, laktosefri, halal og kosher. Fortell oss bare hva gjestene dine trenger.
- Vegetar
- Vegansk
- Glutenfri
- Laktosefri
- Halal
- Kosher
- Tilpasset allergier
- Barnemeny
Spørsmål om denne menyen
Hvor mange gjester passer menyen Middelhavsgalla for?
20 til 150 gjester, i Málaga, Marbella, på Costa del Sol og i Guadalhorce-dalen.
Hva koster menyen Middelhavsgalla?
Fra 70 € per person. Sluttprisen avhenger av antall gjester, stedet og rettene du velger: du får en fast pris i tilbudet.
Hva inkluderer prisen?
Maten, serveringspersonalet og drikke til menyen. Servise, møbler, dekorasjon, åpen bar og kake prises separat, hvis du trenger det.
Kan jeg smake først?
Ja. Bestill en smaksprøve: den koster penger, men trekkes fra totalen hvis du bestiller arrangementet hos oss.
Hvor lang tid i forveien bør jeg bestille?
Én måned holder for oss. Siden vi tar maks 2 arrangementer i uken, er det lurt å bestille tidligere i høysesongen (april til oktober).
Kan menyen tilpasses allergier og dietter?
Ja. Vi lager vegetariske, veganske, glutenfrie, laktosefrie, halal- og koshervarianter, og tilpasser rettene til alle allergier.
Andre menyer
Signaturgalla
Pil-pil-reker, eikenøttfôret iberisk pluma, norsk laks og signaturdesserter, i tre retter å velge mellom.
fra 70 € per person
Canapéer til cocktail
15 canapéer å velge mellom, fra tartar av blåfinnet tunfisk til kokkens kongle av geitost og pistasj.
Skreddersydd
Tilleggstjenester
Festkaker, dekorasjon og oppsett av lokalet, og åpen bar.
Skreddersydd
Fortell oss om arrangementet, så lager vi et forslag
Dato, antall gjester og sted: mer trenger vi ikke for å komme i gang. Og vil du smake før du bestemmer deg, kan du bestille en smaksprøve.