Menú 1 · Gala
Gala Mediterráneo
Tradición & Costa · Ingredientes Km 0 reinterpretados con la elegancia de la Costa del Sol.
El menú Gala Mediterráneo de Bonita Catering es un menú de gala servido en mesa en tres pases (entrante, principal y postre, cada uno a elegir entre tres opciones), con producto Km 0 de Málaga: atún rojo de almadraba, gamba blanca de Málaga, patata temprana, AOVE de Periana y verduras del Guadalhorce. Es para bodas y eventos de empresa de 20 a 150 invitados en Málaga, Marbella, la Costa del Sol y el Valle del Guadalhorce, y cuesta desde 70 € por persona.
- Precio
- desde 70 € por persona
- Invitados
- De 20 a 150
- Formato
- Servido en mesa, en tres pases
- Zonas
- Málaga, Marbella, Costa del Sol y Valle del Guadalhorce
- Antelación
- Con un mes nos basta
- Incluido
- Comida, personal de servicio y bebida del menú
Menú 1 · Gala
El menú
Primer pase · Entrantes
a elegirCarpaccio de Atún Rojo de Almadraba
Laminado fino servido con mousse cremosa de aguacate, puntos de ali-oli suave y toque de salsa de soja ligera.
Camembert de Málaga Gratinado
Queso fundido al horno acompañado de salsa artesanal de arándanos silvestres y tostas crujientes.
Canelón Crujiente de Cerdo Desmechado (Pulled Pork)
Relleno de carne melosa cocinada a baja temperatura con su propio jugo concentrado.
Segundo pase · Platos principales
a elegirCorvina Salvaje con Picadillo de Gambas
Asada a la plancha, sobre picadillo fresco de gamba blanca de Málaga y mini patatas nuevas confitadas al tomillo limonero (Km 0).
Steak de Entrecot Madurado a la Brasa
Corte premium a la parrilla con puré parmentier de patata temprana de Málaga con AOVE de Periana y verduras de temporada asadas (Km 0).
Burger Artesanal de Lentejas & SetasOpción veggie
Acompañada de verduras de la huerta del Guadalhorce asadas a la leña (Km 0).
Tercer pase · Postres
a elegirMilhojas Invertido de Vainilla Bourbon & Frambuesas Frescas
Finas capas crujientes de hojaldre con crema ligera de vainilla Bourbon y frambuesas frescas de temporada.
Crema Catalana Reinterpretada con Cítricos
Textura suave y delicada aromatizada con cítricos de la vega del Guadalhorce y costra crujiente de azúcar.
Bombón de Chocolate con Cremoso de Naranja
Bocado gourmet de cacao fino de aroma con corazón cremoso de naranjas locales.
Menú creado por el chef Ákos, fundador de Bonita Catering. Conoce al chef
Qué incluye
- La comida
- El personal de servicio
- La bebida del menú
Según presupuesto, si lo necesitas:
- Menaje y mantelería
- Mobiliario
- Decoración
- Barra libre
- Tarta
Alergias y dietas
Adaptamos el menú a alergias y dietas: vegetariana, vegana, sin gluten, sin lactosa, halal y kosher. Dinos qué necesitan tus invitados.
- Vegetariana
- Vegana
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Halal
- Kosher
- Alergias a medida
- Menú infantil
Preguntas sobre este menú
¿Para cuántos invitados es el menú Gala Mediterráneo?
De 20 a 150 invitados, en Málaga, Marbella, la Costa del Sol y el Valle del Guadalhorce.
¿Cuánto cuesta el menú Gala Mediterráneo?
Desde 70 € por persona. El precio final depende del número de invitados, del lugar y de los platos que elijas: te lo damos cerrado en el presupuesto.
¿Qué incluye el precio?
La comida, el personal de servicio y la bebida del menú. El menaje, el mobiliario, la decoración, la barra libre y la tarta se presupuestan aparte, si los necesitas.
¿Puedo probarlo antes?
Sí. Reserva una degustación: es de pago y se descuenta del total si contratas tu evento con nosotros.
¿Con cuánta antelación hay que reservarlo?
Con un mes nos basta. Como hacemos un máximo de 2 eventos por semana, en temporada (de abril a octubre) conviene reservar antes.
¿Se puede adaptar a alergias y dietas?
Sí. Preparamos versiones vegetarianas, veganas, sin gluten, sin lactosa, halal y kosher, y adaptamos los platos a cualquier alergia.
Otros menús
Gala de Autor
Gambas al pil-pil, pluma ibérica de bellota, salmón noruego y postres de autor, en tres pases a elegir.
desde 70 € por persona
Canapés para Cóctel
15 canapés para elegir, del tartar de atún rojo a la piruleta de cabra y pistacho, creación del chef.
A medida
Servicios Complementarios
Tartas de celebración, decoración y montaje del espacio, y servicio de barra libre.
A medida
Cuéntanos tu evento y te preparamos una propuesta
Fecha, número de invitados y lugar: con eso empezamos. Y si quieres probar antes de decidir, reserva tu degustación.