Meny 1 · Gala
Medelhavsgala
Tradition & kust · Närproducerade råvaror i ny tolkning med Costa del Sols elegans.
Medelhavsgala från Bonita Catering är en sittande galameny i tre rätter (förrätt, varmrätt och dessert, var och en med tre alternativ att välja mellan) med närproducerade råvaror från Málaga: blåfenad tonfisk från almadraba, vita räkor från Málaga, färskpotatis, extra jungfruolivolja från Periana och grönsaker från Guadalhorce. Den passar för bröllop och företagsevent med 20 till 150 gäster i Málaga, Marbella, på Costa del Sol och i Guadalhorcedalen, och kostar från 70 € per person.
- Pris
- från 70 € per person
- Gäster
- 20 till 150
- Upplägg
- Sittande servering, tre rätter
- Områden
- Málaga, Marbella, Costa del Sol och Guadalhorcedalen
- Framförhållning
- En månad räcker
- Ingår
- Mat, serveringspersonal och dryck till menyn
Meny 1 · Gala
Menyn
Första rätten · Förrätter
välj enCarpaccio på blåfenad tonfisk från almadraba
Tunt skivad, serverad med krämig avokadomousse, prickar av mild aioli och en touch av lätt sojasås.
Gratinerad camembert från Málaga
Ugnssmält ost med hemgjord sås på vilda tranbär och krispiga rostade brödskivor.
Krispig cannelloni med pulled pork
Fylld med mört, saftigt kött tillagat på låg temperatur i sin egen koncentrerade sky.
Andra rätten · Varmrätter
välj enVild havsgös med räkröra
Stekt på plancha, på en färsk röra av vita räkor från Málaga och små nypotatisar konfiterade med citrontimjan (närproducerat).
Grillad mörad entrecôte
Premiumstyckning från grillen med potatispuré parmentier på färskpotatis från Málaga och olivolja från Periana, samt rostade säsongsgrönsaker (närproducerat).
Hantverksmässig burgare på linser & svampVeggo-alternativ
Med vedgrillade grönsaker från odlingarna i Guadalhorce (närproducerat).
Tredje rätten · Desserter
välj enOmvänd mille-feuille med bourbonvanilj & färska hallon
Tunna, krispiga lager av smördeg med lätt kräm på bourbonvanilj och färska hallon efter säsong.
Crema catalana i ny tolkning med citrus
Len och delikat konsistens smaksatt med citrusfrukter från Guadalhorcedalen och krispigt sockertäcke.
Chokladpralin med apelsinkräm
En gourmettugga av fin, aromatisk kakao med krämig kärna av lokala apelsiner.
Meny skapad av kocken Ákos, grundare av Bonita Catering. Möt kocken
Det här ingår
- Maten
- Serveringspersonal
- Dryck till menyn
Offereras separat, om du behöver det:
- Porslin och linne
- Möbler
- Dekoration
- Fri bar
- Tårta
Allergier och specialkost
Vi anpassar menyn efter allergier och specialkost: vegetarisk, vegansk, glutenfri, laktosfri, halal och kosher. Berätta bara vad dina gäster behöver.
- Vegetarisk
- Vegansk
- Glutenfri
- Laktosfri
- Halal
- Kosher
- Anpassat efter allergier
- Barnmeny
Frågor om den här menyn
Hur många gäster passar menyn Medelhavsgala för?
20 till 150 gäster, i Málaga, Marbella, på Costa del Sol och i Guadalhorcedalen.
Vad kostar menyn Medelhavsgala?
Från 70 € per person. Slutpriset beror på antal gäster, plats och vilka rätter du väljer: du får ett fast pris i offerten.
Vad ingår i priset?
Maten, serveringspersonal och dryck till menyn. Porslin, möbler, dekoration, fri bar och tårta offereras separat, om du behöver det.
Kan jag smaka först?
Ja. Boka en provsmakning: den kostar en avgift som dras av från totalsumman om du bokar ditt event hos oss.
Hur långt i förväg ska jag boka?
En månad räcker för oss. Eftersom vi tar högst 2 event i veckan är det bäst att boka tidigare under högsäsong (april till oktober).
Kan menyn anpassas efter allergier och specialkost?
Ja. Vi lagar vegetariska, veganska, glutenfria, laktosfria, halal- och koshervarianter och anpassar rätterna efter alla slags allergier.
Andra menyer
Signaturgala
Räkor pil-pil, pluma ibérica av ekollonsgödd gris, norsk lax och kockens desserter, i tre rätter att välja mellan.
från 70 € per person
Kanapéer till mingel
15 kanapéer att välja mellan, från tartar på blåfenad tonfisk till kockens klubba med getost och pistage.
Skräddarsytt
Kompletterande tjänster
Festtårtor, dekoration och uppdukning av lokalen samt fri bar.
Skräddarsytt
Berätta om ditt event så tar vi fram ett förslag
Datum, antal gäster och plats: mer behöver vi inte för att börja. Och vill du smaka innan du bestämmer dig, boka en provsmakning.