Barbecue
Gourmet BBQ Premium
Une expérience de grillades en direct avec des pièces sélectionnées, des fruits de mer et des garnitures gourmet.
Le menu Gourmet BBQ Premium de Bonita Catering est un barbecue en direct : longe de bœuf, travers laqués, ailes de poulet et gambas grillés à la braise sur place, avec entrées, garnitures, sauces maison et un buffet de salades de saison. Il est pensé pour les déjeuners d’entreprise en plein air et les mariages de 20 à 150 invités à Málaga, Marbella, sur la Costa del Sol et dans la vallée du Guadalhorce, à partir de 50 € par personne.
- Prix
- à partir de 50 € par personne
- Invités
- De 20 à 150
- Formule
- Grillades en direct et buffet de salades
- Zones
- Málaga, Marbella, Costa del Sol et vallée du Guadalhorce
- Délai
- Un mois nous suffit
- Inclus
- Repas, personnel de service et boissons du menu
Barbecue
Le menu
Entrées
Mini-burgers artisanaux de bœuf
Préparés avec une viande d’animaux élevés à l’herbe, du fromage fondu et un délicat pain brioché au beurre.
Tacos de porc grillé, pomme et pico de gallo
Tortillas de maïs garnies de porc croustillant saisi au grill, de fines lamelles de pomme fraîche et d’un doux pico de gallo traditionnel.
Viandes et fruits de mer grillés
Longe de bœuf frais du marché
Pièce noble maturée, grillée au charbon de bois, découpée à la minute et assaisonnée de fleur de sel.
Travers de porc laqués au bourbon
Travers fondants cuits à basse température et laqués de notre sauce barbecue artisanale au bourbon.
Ailes de poulet croustillantes façon Buffalo
Nappées d’une onctueuse sauce barbecue épicée, juste relevée ce qu’il faut.
Gambas grillées au beurre d’ail et vin blanc
Sautées en direct au beurre clarifié, ail croustillant, vin blanc de la région et persil frais.
Garnitures et sauces
Sauce chimichurri artisanale
Préparée maison avec des herbes fraîches, de l’ail, un piment doux et de l’huile d’olive vierge extra.
Pommes de terre rôties « Jack Potatoes »
Cuites sous la braise du charbon, servies avec crème aigre et ciboulette fraîchement ciselée.
Légumes du potager grillés
Sélection de légumes de saison de la vallée du Guadalhorce, saisis au feu de bois.
Épis de maïs doux au beurre
Grillés à la braise, avec une touche de beurre salé fondu.
Buffet de salades
Sélection de deux salades fraîches de saison
Duo de salades du potager aux jeunes pousses, fruits locaux et assaisonnements maison.
Menu créé par le chef Ákos, fondateur de Bonita Catering. Découvrir le chef
Ce qui est inclus
- Le repas
- Le personnel de service
- Les boissons du menu
Sur devis, si vous en avez besoin :
- Vaisselle et linge de table
- Mobilier
- Décoration
- Open bar
- Gâteau
Allergies et régimes
Nous adaptons le menu aux allergies et aux régimes : végétarien, végan, sans gluten, sans lactose, halal et casher. Dites-nous simplement ce dont vos invités ont besoin.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
- Sans lactose
- Halal
- Casher
- Allergies sur mesure
- Menu enfant
Questions sur ce menu
Pour combien d’invités est prévu le menu Gourmet BBQ Premium ?
De 20 à 150 invités, à Málaga, Marbella, sur la Costa del Sol et dans la vallée du Guadalhorce.
Combien coûte le menu Gourmet BBQ Premium ?
À partir de 50 € par personne. Le prix final dépend du nombre d’invités, du lieu et des plats choisis : nous vous donnons un prix fixe dans votre devis.
Que comprend le prix ?
Le repas, le personnel de service et les boissons du menu. La vaisselle, le mobilier, la décoration, l’open bar et le gâteau font l’objet d’un devis à part, si vous en avez besoin.
Puis-je le goûter avant ?
Oui. Réservez une dégustation : elle est payante et elle est déduite du total si vous nous confiez votre événement.
Combien de temps à l’avance faut-il le réserver ?
Un mois nous suffit. Comme nous n’assurons pas plus de 2 événements par semaine, mieux vaut réserver plus tôt en haute saison (d’avril à octobre).
Peut-il être adapté aux allergies et aux régimes ?
Oui. Nous préparons des versions végétariennes, véganes, sans gluten, sans lactose, halal et casher, et adaptons les plats à toute allergie.
Autres menus
The Spanish Experience
Sangría de bienvenue, tapas à partager, paella à la braise au choix et crema catalana.
à partir de 25 € par personne
Canapés pour cocktail
15 canapés au choix, du tartare de thon rouge à la sucette chèvre-pistache, création du chef.
Sur mesure
Services complémentaires
Gâteaux de fête, décoration et installation du lieu, et service d’open bar.
Sur mesure
Parlez-nous de votre événement, nous vous préparons une proposition
Date, nombre d’invités et lieu : c’est tout ce qu’il nous faut pour commencer. Et si vous voulez goûter avant de décider, réservez votre dégustation.