Paella et tapas
The Spanish Experience
Une proposition artisanale de tapas, de riz cuits à la braise et de cuisine traditionnelle signée par le chef.
The Spanish Experience de Bonita Catering est un menu de cuisine espagnole traditionnelle signé par le chef : sangría de bienvenue, tapas gourmet à partager, paella traditionnelle à la braise (mixte, aux fruits de mer, campagnarde, noire ou végétarienne, au choix) et crema catalana. Il est pensé pour les déjeuners d’entreprise, les journées d’équipe et les mariages de 20 à 150 invités à Málaga, Marbella, sur la Costa del Sol et dans la vallée du Guadalhorce, à partir de 25 € par personne.
- Prix
- à partir de 25 € par personne
- Invités
- De 20 à 150
- Formule
- Tapas à partager et paella à la braise
- Zones
- Málaga, Marbella, Costa del Sol et vallée du Guadalhorce
- Délai
- Un mois nous suffit
- Inclus
- Repas, personnel de service et boissons du menu
Paella et tapas
Le menu
1. Sangría de bienvenue
au choixSangría traditionnelle signature
Vin rouge sélectionné, macéré avec des fruits du potager du Guadalhorce et des épices aromatiques.
Sangría blanche au cava
Préparée avec un Cava Brut sélectionné, des notes d’agrumes andalous et des fruits frais de saison.
2. Sélection de tapas gourmet
à partagerCroquettes crémeuses aux épinards frais
Béchamel onctueuse et panure artisanale croustillante.
Tortilla de pommes de terre traditionnelle
Omelette espagnole moelleuse, préparée avec des pommes de terre locales et des œufs de poules élevées en plein air.
Petits calamars frits de la côte
Calamars tendres à l’andalouse, servis avec du citron de la vallée fraîchement pressé.
Ensaladilla rusa premium
Préparée à la façon du chef, avec des pommes de terre sélectionnées, une mayonnaise douce et des filets de thon.
Copeaux de Manchego à l’huile de truffe
Fromage Manchego affiné, parfumé d’une touche de truffe noire.
3. Paella traditionnelle à la braise
au choixPaella mixte spéciale du chef
Un riz au socarrat parfait, associant des pièces de viande sélectionnées et des fruits de mer de la côte.
Paella aux fruits de mer de la côte
Avec gambas, calamars et un sofrito marin de fruits de mer de roche frais.
Paella campagnarde à la viande (poulet et porc)
Avec poulet fermier, maigre de porc ibérique, légumes du potager et infusion de romarin sauvage.
Paella noire au calamar et aïoli signature
Riz à l’encre de seiche, morceaux de calamar frais et aïoli maison tout en douceur.
Paella végétarienne du potager du GuadalhorceOption veggie
Avec des légumes locaux de saison grillés au charbon et un bouillon de légumes intense.
4. La touche sucrée
Crema catalana aux fruits de saison
Crème onctueuse caramélisée au chalumeau, accompagnée d’une sélection de fruits frais locaux.
Menu créé par le chef Ákos, fondateur de Bonita Catering. Découvrir le chef
Ce qui est inclus
- Le repas
- Le personnel de service
- Les boissons du menu
Sur devis, si vous en avez besoin :
- Vaisselle et linge de table
- Mobilier
- Décoration
- Open bar
- Gâteau
Allergies et régimes
Nous adaptons le menu aux allergies et aux régimes : végétarien, végan, sans gluten, sans lactose, halal et casher. Dites-nous simplement ce dont vos invités ont besoin.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
- Sans lactose
- Halal
- Casher
- Allergies sur mesure
- Menu enfant
Questions sur ce menu
Pour combien d’invités est prévu le menu The Spanish Experience ?
De 20 à 150 invités, à Málaga, Marbella, sur la Costa del Sol et dans la vallée du Guadalhorce.
Combien coûte le menu The Spanish Experience ?
À partir de 25 € par personne. Le prix final dépend du nombre d’invités, du lieu et des plats choisis : nous vous donnons un prix fixe dans votre devis.
Que comprend le prix ?
Le repas, le personnel de service et les boissons du menu. La vaisselle, le mobilier, la décoration, l’open bar et le gâteau font l’objet d’un devis à part, si vous en avez besoin.
Puis-je le goûter avant ?
Oui. Réservez une dégustation : elle est payante et elle est déduite du total si vous nous confiez votre événement.
Combien de temps à l’avance faut-il le réserver ?
Un mois nous suffit. Comme nous n’assurons pas plus de 2 événements par semaine, mieux vaut réserver plus tôt en haute saison (d’avril à octobre).
Peut-il être adapté aux allergies et aux régimes ?
Oui. Nous préparons des versions végétariennes, véganes, sans gluten, sans lactose, halal et casher, et adaptons les plats à toute allergie.
Autres menus
Gourmet BBQ Premium
Barbecue en direct : longe de bœuf, travers au bourbon, gambas et garnitures du potager.
à partir de 50 € par personne
Canapés pour cocktail
15 canapés au choix, du tartare de thon rouge à la sucette chèvre-pistache, création du chef.
Sur mesure
Gala Méditerranée
Trois services au choix avec thon rouge de almadraba, crevette blanche de Málaga et huile d’olive de Periana.
à partir de 70 € par personne
Parlez-nous de votre événement, nous vous préparons une proposition
Date, nombre d’invités et lieu : c’est tout ce qu’il nous faut pour commencer. Et si vous voulez goûter avant de décider, réservez votre dégustation.