Paella och tapas
The Spanish Experience
Ett hantverksmässigt upplägg med tapas, risrätter lagade över glöd och traditionell mat med kockens signatur.
The Spanish Experience från Bonita Catering är en meny med traditionell spansk mat och kockens signatur: välkomstsangria, gourmettapas att dela, traditionell paella lagad över glöd (blandad, med skaldjur, lantpaella, med kalmar i egen sepia eller vegetarisk, valfritt) och crema catalana. Den passar för företagsluncher, teamdagar och bröllop med 20 till 150 gäster i Málaga, Marbella, på Costa del Sol och i Guadalhorcedalen, och kostar från 25 € per person.
- Pris
- från 25 € per person
- Gäster
- 20 till 150
- Upplägg
- Tapas att dela och paella lagad över glöd
- Områden
- Málaga, Marbella, Costa del Sol och Guadalhorcedalen
- Framförhållning
- En månad räcker
- Ingår
- Mat, serveringspersonal och dryck till menyn
Paella och tapas
Menyn
1. Välkomstsangria
välj enKockens traditionella sangria
Utvalt rött vin, marinerat med frukt från odlingarna i Guadalhorce och aromatiska kryddor.
Vit sangria på cava
Gjord på utvald Cava Brut, andalusiska citrustoner och färsk frukt efter säsong.
2. Urval av gourmettapas
att delaKrämiga kroketter med färsk spenat
Med len béchamel och krispigt, hantverksmässigt skal.
Traditionell spansk potatisomelett
Saftig tortilla på spanskt vis, gjord på lokal potatis och ägg från frigående höns.
Friterade småkalmarer från kusten
Mör kalmar på andalusiskt vis, serverad med nypressad citron från dalen.
Ensaladilla rusa premium
Kockens version med utvald potatis, mild majonnäs och tonfiskfilé.
Flagor av manchegoost med tryffelolja
Lagrad manchegoost med en aning tryffel.
3. Traditionell paella lagad över glöd
välj enKockens blandade specialpaella
Ris med perfekt socarrat, med utvalda bitar av kött och skaldjur från kusten.
Skaldjurspaella från kusten
Med stora räkor, kalmar och sofrito på färska klippskaldjur.
Lantpaella med kött (kyckling & fläsk)
Med frigående kyckling, magert ibérico-fläsk, grönsaker från odlingarna och en doft av vild rosmarin.
Kalmarpaella i egen sepia & kockens aioli
Ris tillagat i kalmarens egen sepia, med bitar av färsk kalmar och mild hemgjord aioli.
Vegetarisk paella från Guadalhorces odlingarVeggo-alternativ
Med lokala säsongsgrönsaker grillade över kol och en fyllig grönsaksbuljong.
4. Den söta avslutningen
Crema catalana med säsongens frukt
Len kräm karamelliserad med brännare, serverad med ett urval av färsk lokal frukt.
Meny skapad av kocken Ákos, grundare av Bonita Catering. Möt kocken
Det här ingår
- Maten
- Serveringspersonal
- Dryck till menyn
Offereras separat, om du behöver det:
- Porslin och linne
- Möbler
- Dekoration
- Fri bar
- Tårta
Allergier och specialkost
Vi anpassar menyn efter allergier och specialkost: vegetarisk, vegansk, glutenfri, laktosfri, halal och kosher. Berätta bara vad dina gäster behöver.
- Vegetarisk
- Vegansk
- Glutenfri
- Laktosfri
- Halal
- Kosher
- Anpassat efter allergier
- Barnmeny
Frågor om den här menyn
Hur många gäster passar menyn The Spanish Experience för?
20 till 150 gäster, i Málaga, Marbella, på Costa del Sol och i Guadalhorcedalen.
Vad kostar menyn The Spanish Experience?
Från 25 € per person. Slutpriset beror på antal gäster, plats och vilka rätter du väljer: du får ett fast pris i offerten.
Vad ingår i priset?
Maten, serveringspersonal och dryck till menyn. Porslin, möbler, dekoration, fri bar och tårta offereras separat, om du behöver det.
Kan jag smaka först?
Ja. Boka en provsmakning: den kostar en avgift som dras av från totalsumman om du bokar ditt event hos oss.
Hur långt i förväg ska jag boka?
En månad räcker för oss. Eftersom vi tar högst 2 event i veckan är det bäst att boka tidigare under högsäsong (april till oktober).
Kan menyn anpassas efter allergier och specialkost?
Ja. Vi lagar vegetariska, veganska, glutenfria, laktosfria, halal- och koshervarianter och anpassar rätterna efter alla slags allergier.
Andra menyer
Gourmet BBQ Premium
Grill på plats: nötfilé, Bourbonglaserade revbensspjäll, stora räkor och tillbehör från odlingarna.
från 50 € per person
Kanapéer till mingel
15 kanapéer att välja mellan, från tartar på blåfenad tonfisk till kockens klubba med getost och pistage.
Skräddarsytt
Medelhavsgala
Tre rätter att välja mellan, med blåfenad tonfisk från almadraba, vita räkor från Málaga och olivolja från Periana.
från 70 € per person
Berätta om ditt event så tar vi fram ett förslag
Datum, antal gäster och plats: mer behöver vi inte för att börja. Och vill du smaka innan du bestämmer dig, boka en provsmakning.