Paella og tapas
The Spanish Experience
Et håndlavet oplæg med tapas, ris over gløder og traditionelt spansk køkken med kokkens signatur.
The Spanish Experience fra Bonita Catering er en menu med traditionelt spansk køkken og kokkens signatur: velkomstsangria, gourmettapas til deling, traditionel paella lavet over gløder (blandet, med skaldyr, landlig, med blæksprutteblæk eller vegetarisk efter eget valg) og crema catalana. Den er til firmafrokoster, teamdage og bryllupper med 20 til 150 gæster i Málaga, Marbella, på Costa del Sol og i Guadalhorcedalen og koster fra 25 € pr. person.
- Pris
- fra 25 € pr. person
- Gæster
- 20 til 150
- Format
- Tapas til deling og paella over gløder
- Områder
- Málaga, Marbella, Costa del Sol og Guadalhorcedalen
- Varsel
- En måned er nok
- Inkluderet
- Mad, serveringspersonale og drikkevarer til menuen
Paella og tapas
Menuen
1. Velkomstsangria
vælg énKokkens traditionelle sangria
Udvalgt rødvin trukket med frugt fra Guadalhorces frugthaver og aromatiske krydderier.
Hvid sangria med cava
Lavet med udvalgt Cava Brut, andalusiske citrusnoter og frisk sæsonfrugt.
2. Udvalg af gourmettapas
til delingCremede croquetas med frisk spinat
Med silkeblød bechamel og sprød, hjemmelavet panering.
Traditionel spansk kartoffeltortilla
Saftig tortilla på spansk vis lavet med lokale kartofler og frilandsæg.
Friturestegte små blæksprutter fra kysten
Møre blæksprutter på andalusisk vis, serveret med friskpresset citron fra dalen.
Ensaladilla rusa premium
Kokkens udgave af den spanske kartoffelsalat med udvalgte kartofler, mild mayonnaise og tunfiletter.
Flager af Manchego med trøffelolie
Lagret Manchego-ost med et strejf af trøffel.
3. Traditionel paella over gløder
vælg énKokkens specielle blandede paella
Ris med den perfekte socarrat, der kombinerer udvalgte udskæringer af kød og skaldyr fra kysten.
Skaldyrspaella fra kysten
Med kæmperejer, blæksprutter og en sofrito fra havet med friske klippeskaldyr.
Landlig kødpaella (kylling og svin)
Med fritgående kylling, magert iberisk svinekød, grøntsager fra køkkenhaven og et strejf af vild rosmarin.
Paella med blæksprutteblæk og kokkens aioli
Ris kogt i blæksprutteblæk med stykker af frisk blæksprutte og mild hjemmelavet aioli.
Vegetarisk paella fra Guadalhorces køkkenhaverVeggie-mulighed
Med lokale sæsongrøntsager ristet over trækul og en kraftig grøntsagsbouillon.
4. Den søde afslutning
Crema catalana med sæsonfrugt
Blød creme karamelliseret med gasbrænder, serveret med et udvalg af frisk, lokal frugt.
Menu skabt af kokken Ákos, grundlægger af Bonita Catering. Mød kokken
Det er inkluderet
- Maden
- Serveringspersonale
- Drikkevarer til menuen
Særskilt tilbud, hvis du har brug for det:
- Service og duge
- Møbler
- Dekoration
- Åben bar
- Kage
Allergier og kostbehov
Vi tilpasser menuen til allergier og kostbehov: vegetarisk, vegansk, glutenfri, laktosefri, halal og kosher. Fortæl os blot, hvad dine gæster har brug for.
- Vegetarisk
- Vegansk
- Glutenfri
- Laktosefri
- Halal
- Kosher
- Tilpasset allergier
- Børnemenu
Spørgsmål om denne menu
Hvor mange gæster er menuen The Spanish Experience til?
20 til 150 gæster i Málaga, Marbella, på Costa del Sol og i Guadalhorcedalen.
Hvad koster menuen The Spanish Experience?
Fra 25 € pr. person. Den endelige pris afhænger af antal gæster, stedet og de retter, du vælger: du får en fast pris i dit tilbud.
Hvad er inkluderet i prisen?
Maden, serveringspersonale og drikkevarer til menuen. Service, møbler, dekoration, åben bar og kage gives der særskilt tilbud på, hvis du har brug for det.
Kan jeg smage den først?
Ja. Book en smagsprøve: den koster et beløb, som trækkes fra den samlede pris, hvis du booker dit arrangement hos os.
Hvor lang tid i forvejen skal jeg booke den?
En måned er nok for os. Da vi højst tager 2 arrangementer om ugen, er det bedst at booke tidligere i højsæsonen (april til oktober).
Kan den tilpasses allergier og kostbehov?
Ja. Vi laver vegetariske, veganske, glutenfri, laktosefri, halal- og kosherversioner og tilpasser retterne til enhver allergi.
Andre menuer
Gourmet BBQ Premium
Live-grill: oksemørbrad, bourbonglaserede ribs, kæmperejer og tilbehør fra køkkenhaven.
fra 50 € pr. person
Canapéer til cocktail
15 canapéer at vælge imellem, fra tatar af blåfinnet tun til kokkens lollipop med gedeost og pistacie.
Skræddersyet
Middelhavsgala
Tre retter at vælge imellem med blåfinnet tun fra almadraba, hvide rejer fra Málaga og olivenolie fra Periana.
fra 70 € pr. person
Fortæl os om dit arrangement, så laver vi et forslag
Dato, antal gæster og sted: mere skal vi ikke bruge for at komme i gang. Og vil du smage, før du beslutter dig, så book din smagsprøve.